todayis

Vi har vår vanliga UF-tisdag idag och denna gången blir det frullebulle hemma hos moi för att sedan fortsätta arbeta med lite papper som ska göras färdiga och så. Måste säga att det börjar se riktigt bra ut på nu, äggen är kokta, lattemojjen är redo och julskinkan ser god ut (eller, den är god, jag åt precis lite...)

*

Imorgon är det jullov.

Imorgon är det jullov

Glöm förresten inte att checka in vår hemsida!

Anna är på sin kör och jag ska snart sätta igång med middagen, hon kommer tillbaka hit efter att hon har sjungit så vi ska äta "the alltime favourite food" Pasta med lax och pesto.. Mumma!

Väntar på att min kladdkaka ska svalna.. Slängde i mig min lax och greksallad bara för att få kränga lite kladdkaka! Gjorde en med lakrits i denna gången, mamma hade fått receptet av någon på jobbet och tyckte att det lät gott så jag provade den. Hoppas att den smakar..

Men nänä, jag vill INTE ha det här..

Käkade lunch med mamma på ett supermysigt ställe innan, konstigt jag  aldrig hade  varit där förut.. De hade iallafall en lunchbuffé som vad väldigt god och själva uteplatsen där man satt var mysig. Egentligen är det ett våffelbageri som säkert har himlans goda våfflor men vi orkade faktiskt inte några efter lunchen så det får bli en annan gång.

*

Nu ska vi ta en fika och titta lite på Friidrotts EM, sen fortsätter dagens små uppdrag!

Ska ut och plocka lite rabarber i trädgården, tänkte nämligen slänga ihop kakan ovan. Tillsammans med vaniljvisp är det godare än godast!

Enda nackdelen är att den måste vara inne i ugnen i 40 minuter..

1. Utsikt från vårt bord

2. Förrätt

3. Huvudrätt

Trevligt värre måste jag säga.

Tjingeling!

*

*

Testa detta:

BlandaBlanda....

ÄT!

Så otroligt gott!

Tack herr Jordgubbe för att du finns.

Åt precis en galet god sommarmiddag, lagad av mig och mamma.

Verkligen mums!

Nu ska jag baka en rabarberkaka. Tänkte försöka framkalla lite sommarkänslor eftersom att solen verkar ha gått och gömt sig i något avlägset hörn.

Sådär borde kakan se ut även i eftermiddag, den gjorde iallafall det förra gången den bakades..

Nä, det blir nog den ändå..

Här kommer receptet:

4 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 st citron, skalet
200 g mascarponeost
4 dl vispgrädde
300 g digestivekex

Garnering
Jordgubbar, hallon, vinbär

1. Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna).

2. Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal poröst i en bunke.

3. Rör ner mascarponen.

4. Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten.

5. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.

6. Krossa kexen fint i en mixer (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel).

7. Varva smulor och smet i en sockerkaksform. Understa och översta lagret ska vara kexsmulor.

8. Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.

9. Frys smeten i 3–4 timmar, så att den är lättfryst vid servering.

10. Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt.

11. Servera med skivade jordgubbar och andra röda sommarbär.

Nu ska jag krypa ner i soffan.

Jag tror bestämt att jag ska gå och sockerchocka mig själv en smula.

Gjorde den här pajen till efterrätt idag, typ det godaste på läänge!

Prova du också så kommer du att förstå..

Nu ska jag gå och äta upp de sista smulorna.

Nu skulle jag nog kunna lägga mig i backen här utanför och rulla ner på stan. Är verkligen proppmätt!

Lagade till en väldigt god pasta och pastasås till middag och har nu ätit alldeles för mycket Ben&Jerry Chocolate Fudge Brownie. Men.. Om jag känner mig själv rätt så kommer jag att vara hungrig igen om sisådär två timmar och då åker nog chokladen fram. Haha!

Låt finnodlingen börja!

Jag har verkligen gått och blivit totalkär i Wasas solruta knäckebröd! Så himla gott med philadelphiaost, ost och skinka på. En nackdel bara, de smular som bara den! Man lämnar liksom små brödspår efter sig. Vilket visserligen skulle kunna vara bra om jag någon gång skulle tappa bort mig här i lägenheten.

Nä, nu ska jag äta upp min drömmacka och sätta igång med plugget. ASAP!

Tror att jag ska gå bort till glasskiosken som ligger 200 meter från mitt hus, såg att de har öppnat för säsongen nu. Och då, är det verkligen vår!

Tar nog med lillasyster också, som en liten täckmantel. Jag menar, "igår tog jag med Ronja och köpte glass" låter ju bättre än "Igår gick jag och köpte glass, själv.."